Качественное питание - основа будущего здоровья малыша. Насколько здоровым будет ребенок, зависит не только от генов и окружающей среды, но и от питания. Чем моложе человек, тем сильнее влияние рациона.

Рациональность в питании

Рациональное питание содержит все незаменимые вещества для нормального роста, развития и здоровья. Витамины, микроэлементы, белки, жиры и углеводы должны быть в обоснованных количествах и соотношениях, блюда - в адекватной кулинарной обработке, а приемы пищи - через определенные промежутки времени.

Нужное количество калорий ребенок может получить за счет применения любых продуктов, но только качественная по физико-химическому составу пища обеспечит правильное развитие ребенка.

Педиатры и диетологи мира уже давно пришли к согласию относительно:

• возрастных норм калорий;
• соотношения белков, жиров, углеводов;
• потребности во фруктах, ягодах, овощах;
• молочных продуктах, мясе, рыбе, яйцах;
• крупах, масле, орехах, сахаре, соли и т.п.

Эти нормы изучают студенты-медики на третьем курсе, и, надеюсь, не забывают во время врачебной практики.

Незначительные отклонения от стандарта могут существовать у некоторых народностей. Объективные ограничения попадания в организм ребенка необходимых веществ нуждаются в коррекции, назначенной доктором.

Диета - ограничение по показаниям

Диета - совокупность определенных правил приема пищи, связанных с острыми или хроническими болезнями, функциональными отклонениями в состоянии здоровья. Диету назначает врач.

При ОРВИ, в зависимости от тяжести состояния, нужна редукция в питании. Ребенку предлагается более жидкая, витаминизированная пища с преобладанием углеводов, уменьшенными порциями.

Железодефицитная анемия предусматривает употребление красного мяса, субпродуктов, желтков, белых грибов (в старшем возрасте).

При недостатке кальция, кроме молочных продуктов (сыры), ребенку предлагают:

• рыбу с косточками (сардины);
• мак;
• кунжут;
• орехи;
• листовые овощи.

Элиминационная диета, с исключением определенных аллергенов, может потребоваться ребенку с острыми аллергическими реакциями (крапивница). Неуместно назначать ребенку диету без корректно установленного врачом диагноза. Не нужно исключать или ограничивать молочные продукты маленькому ребенку, только по результатам генетического теста на персистенцию лактазы во взрослом возрасте. Кроме оценки клинических симптомов, существует лабораторно-инструментальная диагностика этого состояния.

Безглютеновая диета не является полезной для здорового ребенка и должна назначаться после диагностики этой непереносимости.

Самой большой проблемой современной педиатрии, которая требует ограничений, является ожирение. Нужно исключить не столько высококалорийные продукты, сколько неполезные; ввести правильный способ приготовления пищи, но главное - придерживаться адекватного соотношения принятых и используемых (двигательная активность и физические нагрузки) калорий.

Любые ограничения в рациональном питании должны быть обоснованы доктором.